焼酎を割るにも 喉が書いても

この所　パッタリ　中国も　台湾に　行かなくなっちゃいました


でも　でも　生活から　『中国茶』　は　切っても　切れず


のべつ幕なしに　飲む


それも　夕飯の晩酌には　中国茶ブレンドで



単なる　ウーロン割　じゃぁ　ないんです



だから　悪酔いは　全くなし　ですよ～ん



朝は　寝起きに　グラス一杯



しっかり　朝飯食って　また　一杯



仕事中は　ペットボトルにいれた　自分茶



時には　もちろん　コーヒーも　紅茶も



寒くなってきたから　『生姜入りブラックティー』も


でも　お弁当後は　自分茶



そして　帰ってから　まず　薄い焼酎の自分茶割りを



簡単な　専用食事を作りながら　

つまり　キッチンドリンカー


家族は　別のメニュー　だよ

何にも　云われないよ


そして　程よく　ホロ　酔い


風呂上りに　又　薄い　焼酎



ここまで　徹底して　飲んで


当然　Weight　は　Keep



加齢で　筋肉が　重力に逆らえんけど


でも　メタボ　計測　では　完璧に　クリアーーー


内臓脂肪は？　　測ったことない

でも　グニョグニョ　タップリ　ってぇ　ことは　九分九厘ないね




そして　何より　体調不良　は　一切ないよ



だって　健康茶の　代表選手


適度に　運動も　やってるし


通勤も歩くし　電車の中は　立ってるし


しかし　時折　疲れるね　これ　仕方ないです



いい感じだから　皆も　まねして欲しいな


でも　お茶屋さんから　何にも貰ってないからね


好きで　やってるだけだから

タグ：焼酎 中国茶 ウーロン茶 健康茶 メタボ クリア

街のお茶屋さん

今はめったに行かなくなっちゃいましたが

中国茶はやっぱりデューティーフリーや　大型店舗では　高いばっかりで　美味しいかどうか判りませんよね


これまでに、中国語があまり解らない　と云う理由だけで

街の　お茶屋さんへ入るのは　勇気が必要ですね



これは　正直　そうだと思います



もしかして　ぼったくられたり

粗悪品をつかまされはしないか


なんか　考えちゃいますね



でも




もう十数年までですが


紹介して貰った　台北のお店には　感激しました



そこのおじさんは　カタコトですが　日本語が話せるのです


店のおかあさんと、お兄さんは　まったくだめ


でも数回通ううちに　覚えて貰って


おじさんが不在でも　同じように快く招き入れてくれるんです



これは　とても感激しました



そして　大して買い物してないのに


その年に取れた美味しい　ウーロン　を　その場で淹れてくれるんです





その香りのいいこと


今までに　体験したことがない　好い具合


そして　お茶の話をしてくれるんです

大部分はわからないんですが


でも　親切なおじさん　おばさんの笑顔で話す内容は

手に取るようになんとなくですが　解っちゃいますね


そして　いつものとおり　一斤　８０台湾ドルのを買います


箱や缶は　いらないよと　伝えると


真空にできる袋に



な　　な　　　なんと　詰め込むだけ詰め込んでくれます


実質　一割か　二割は多いですね


もちろん　円盤型（フリスビーの分厚い）のプーアールも　買っちゃいます



こんなに　お店の人と話したり　聞いたりして


わきあいあいと　して　買い物なんか　日本ではなかなかできないでしょ


だから、愉しいんです


そしえ　大満足なんです



あ　－　あ　また　買いに行きたいな


場所は　台北駅から１０分くらい

大通りから西に入った　小さい通りですが


今での　歩いていけるくらいに　覚えています


以前は　名刺をタクシーに見せてつれてって貰いましたが


あるとき　中山路１段から　歩いてみて


行けるよ



これで　味をしめて　それ以降は　徒歩です


お茶の好きな取引先の人にも　歩かせてしまいましたが


たいへん喜んで貰いましたよ




また　絶対いくぞ

自分の健康維持のためだからね

タグ：ウーロン茶　プーアール　街のお茶屋

最近のはまっているブレンド

中国茶は　いろいろ有って


手元にも数種類ありますが　なぜか　ここで紹介するブレンドが自分には合っている気がしますね

殆ど毎日　約１．５ｌほどを　やかんにお湯をぐらぐらに沸かして

球状の茶漉しボールにこのブレンドを入れて　投入


数分後には　できあがりですね



夏の暑い時期は　冷ましてから　ガラス瓶に移し　冷蔵庫で保存


出掛けるときは　冷えたお茶をペットボトルに移して


食事に限らず　


喉の渇きを覚えたら　ゴクリ


だから　からだ　のちょうしは　ばんぜん


毎朝の定期便はもちろん


余分な油分は出てくれるし


循環系にも　きっと好いのだろうと



実感はないけど　　きっと効いてる



三種類か四種類の少量のブレンドで　十分１．５ｌ分は出るよね


高山茶　一つまみ
普洱茶　一　か　二　つまみ
三七　　小さなのを一つ　　（これが大きいと　とても苦いよ）

これに　１ｃｍ程度の苦丁


苦味は　癖になるくらい


美味しさも　当然ながら


高山茶は　高くなくてもいいし
もちろん　ウーロン　で代用は　いいですよ




これは　おすすめ


そして　コストパフォーマンス　抜群ですね

タグ：高山　三七　普洱

定期便が二度か三回に 順調だよ

中国茶に嵌りきった　生活になってから　はや　７年くらい

毎朝　喉が渇いて　がぶ飲み

食事の後に　グラスに　一杯

通勤途中も　喉がカラカラになるから　駅に降りて　一口




こんな調子で　多分　一日に１．５L位（計ったことない）


やかん　に　ぐらぐらの　お湯を沸かして


球状のネット（半分で開けるやつ）に　ブレンドしたい　お茶たちを　少しづつ


冷まして　飲むほうが　多いけど


こう　熱くなると　一日で　臭いが　付くこともあるから


十分にさめたら　５００ｍのペットボトルに移し


そして



冷蔵庫に保管です



夜　帰ってからは、焼酎とこのお茶


そして　野菜ばかりの惣菜を作って




こんな　生活を続けると


朝　起きがけに　トイレ


出掛ける前にも　もう一回



完璧な定期便



出勤前に　コーヒーを　飲むと　腸が刺激されて　もう一回のことも　あるんだよねぇ



この現象を作り出しているのは　





もちろん　特別な　ブレンド　だから　でーす




今までの内容を　振り返ってもらえれば　きーっと　判って貰えるよー







今回は　答えは　書かない


次回にするよ

タグ：ブレンド　中国茶　三七花　苦丁　ウーロン

外出の時の味方だよ

普段　家にいるときも

出掛けるときも

いつも自分のブレンドしたお茶を

喉が渇いたら

食事の後も含めて飲む人にとって


キオスクやコンビニでお茶や水を買うことは極端に少なく


そして

ペットボトルに詰めたお茶を手軽に飲めるグッズを見つけた後は


手放せなくなっちゃいました






これを見つけたときは　「きたーぁ」


自分の子供が幼児のころ

どこでも　飲み物を彼が飲んでいた　吸い口によく似ている



ペットボトルを鞄の横っちょに入れておいて


いちいち　取り出して

キャップを外さなくても　一口　二口　飲める



大人にも　とても便利


５００円　の　商品で　すこし　躊躇したけど


便利さを考えて



そして　定期的にペットボトルを変えれば　衛生的にも問題ないし



もちろん　街で買った飲み物でも使えるし


観て　知って　買ったときより


実際に使うと　実感度は全く違って　　GOOD　です

タグ：お茶　ペットボトル　外出

少量のブレンドに使える

広州空港で出国手続きのあと　ふと立ち寄った小さなお茶のお店（DutyFree)

これまで観たことのない　お茶？　と思わせるパッケージが目に飛び込んで　

ウーロンも手に入れたし

ビンテージ物の　普洱　もあるし

苦丁　も　問屋さんで仕入れたし



と　


でも　もしかして　と　手にとって見て


まったく初めての出会い


「San　Qi　Hua」


インターネット環境も無いので　帰国するまでは調べられない


でも　気になって　立派なパッケージを二つ






調べてみたら　雲南の特産みたいですね


ウーロン茶に　一つの花？　を入れただけで



苦丁　の苦さとは違った　エグミが　ある味


でも　嫌じゃぁ　ない



癖になりそうな　味


少なくとも　がばがば　飲むお茶じゃぁ　ない


サポニン　と　効きなれた成分があるのだそうだ


まさしく　良薬　口に　苦し　の　Tea　Version　という感じですな


これで　ブレンドして　愉しむ範囲が広がって


ますます　健康維持　に　なりそうだね


中国のお茶を扱っているお店では　買えるのですか？


数ヵ月後　広州空港の　そのお店では　もう　置いてなかった

タグ：中国茶　三七花　サポニン　血液　サラサラ

デトックス？

Ku　Ding　Cha

それは　それは　小さいのを　透明な長細いグラスにいれて

にがいにがい

でも


なぜか　すっきり

山山椒のたっぷりかかった　河魚の鍋

湖南料理　で　汗かいて

鱈腹になって


その後　お茶屋さんで　ひと時を過ごしたときの　お茶です



そうです　苦丁茶　です


お茶専門店で出して貰って

そして　お茶屋さんで買って　かなりストックがありますから

大きな薬缶で　お茶を一気に入れているときも、　２ｃｍくらいの物を　ポトリ

ウーロンでも　普洱　でも　あわせてみると　ほのかに苦味が感じられるんですよ


でも



お通じは　いたって順調です


普通のお茶が飲めなくなりましたです

飲んでいないと　気分的にも　変です


きっと　いろいろ　デトックスしてくれてるみたい


だから　中国茶は　深すぎで　


はまったら　抜けられませんね

タグ：中国茶　苦い　ひとかけ

ウーロン茶は捨てない

日本茶でも入れた後の茶葉はそのまま捨てますね

でも　ウーロン茶などはとくに

お湯で広がって　結構なボリュームの物が残っていて

もったいない　と　

そこで



数回分をとっておいて

鍋にみりんと醤油をたらりとして　ぐつぐつ

程よく煮詰まってから冷まします

これがご飯によく合うんですね


へたな　佃煮より　美味しく感じますよ　

茶葉に含まれる豊富なビタミンが摂れるそうで

もったいない　

だけじゃなく

最後まで栄養分をいただける

中国茶の極意の一つですね



かなり　セコイ　感じがしますが

お好みの味付け

ぴりりと　させてもいいかもしれない


今度は　大好きなラー油とあわせて見ようかな



少なくとも　害にはなりませんから

タグ：ウーロン茶　佃煮　ご飯の友

やっぱり中国茶

毎日　三種類の茶葉をブレンドして　大量に飲んでます

通勤で喉が渇きやすいので、空いた500mペットボトルに、取替え可能の吸い口をつけて

食事の最中やあとだけではなく、いつでも

だから多分合計で１．５L以上は飲んでるだろうな

時に足りないときだけはコンビニでウーロンを

でも、時折日本茶も捨てがたいので、数週間日本茶を冷たくして

でも、毎年左腕の間接部分に湿疹が出るんだけど、今年は少し早い　

オロナインを刷り込んで、

そして　はたと　気が付いた

そう　中国茶をあまり飲んでなかった

だから　湿疹が出てから数日後に　再開

すると　

塗り薬のいい影響と　合体作業で　あっと　云う間に　引っ込んじゃったよ

さすが　やっぱり　中国茶だね

すごい　威力だよ


だから　やめられない

タグ：デトックス　湿疹

変わり種を紹介します

中国茶には　日本茶と同じ茶葉で　摘み取ってからの工程の違いで
数えだしたら　きりがないくらいに　種類が多いことは　広く知られていますよね

以前　上海と近郊に出張したときに　紹介されたのが　全く違う種類

「銀針茶」　　yin　zhen　と　発音します



透明な　急須状の　物に　たっぷりと　茶葉を入れて
やはり　沸騰したお湯を　そそぐ
表面に　浮いた　灰汁のようなものは　ふたで　とる

ここまでは　他の中国茶と同じ

でも　色が　とても　薄い！！

これで　でてるの　？　と　云いたくなる

しっかり　出ているそうで　飲みくち　は

とっても　すっきり

そして　苦くない　

脂っこい　料理の　口直しには　抜群に　いいです

休日の　午後の　お茶　にも　最適　だと　自賛してますよ

癖もないし　あつあつ　を　すすると　気分も　いい感じ

女性向きですな　これは

お値段は　よく調べてないけど　これまた　いろいろ　あるようで

まずは　在庫のお茶を　当分楽しめそう

上海の料理は　いまいちだけど
この　お茶だけは　印象が　よかった

生産地で有名なのは　湖南省　（毛沢東　が　生まれたところ）の　君山　が　有名だそうで
強烈に辛い料理で　名高い地方だから
こんな　あっさり　（しすぎた）　お茶が　あるのだなーぁ　と　納得

何せ　この地区の人は　「辛い料理が　テーブルに　無い　ことを　極度に　怖がる」そうだ
四川　なんて　目　じゃない！！
毛沢東は　鷹の爪　をかじって　ご飯を　食べた　と　逸話があるくらい　

絶妙な　コンビネーションですね

タグ：中国茶 湖南 銀針茶 あっさり リラックス